アミガサタケ

チャワンタケ目　アミガサタケ科　アミガサタケ(Morechella esculenta)

春先の地面に生え、ときには公園でも見られるきのこ。特徴的なハチの巣状のカサを持ち、ちょっとびっくりする見た目だが、実は高級食材でもある。アミガサタケの仲間は大まかに2分して、カサが薄い色のイエローモレルと黒っぽいブラックモレルがある。